Fingerfood zum Empfang

Raffinierte Häppchen, voller Genuss

Fingerfood zum Empfang eines Firmen-Events oder als Begrüßung ihrer Gäste auf der privaten Feier.

Ihre Gäste haben so die Möglichkeit sich frei zu bewegen, mit Allen zu kommunizieren und auch neue Kontakte zu knüpfen. Unsere raffinierten kleinen Häppchen lassen sich mühelos mit einer Hand genießen, während die andere Hand frei bleibt für ein Glas Champagner oder alkoholfreien Sekt.


Fingerfood-Auswahl

Als kleine Begrüßung empfehlen wir 1 Suppe + 2 Sorten auszuwählen. Bei einem etwas längerem Empfang suchen Sie sich gerne 1 Suppe + 4 Sorten aus.


Süppchen

  • Hummer-Süppchen
  • Pilz-Consommé
  • Kartoffel-Suppe
  • Saisonale Suppen: z.B. Kürbis-Curry-Suppe, Wild-Consommé, Geeiste Gurken-Suppe


Köstliche Klassiker

  • Wehmanns Kartoffelpuffer mit Lachstatar und Senf-Dill-Sauce
  • Räucher-Aal mit Kräuter-Rührei
  • Geflämmter Bonito mit Chili-Mayonnaise
  • Cocktail von Büsumer Krabben mit Apfel und Wasabi
  • Heiß geräucherter Heilbutt mit Meerrettich
  • Strammer Max mit Wachtel-Setzei
  • Beef-Tatar mit Crème Fraîche und Kapern


Vegetarische Leckereien

  • Pilz-Süppchen
  • Gebackenes Gemüse im Tempura-Teig
  • Ruth-Tomaten-Sugo mit Oliven
  • Pumpernickel mit Gurke und Wachtel-Setzei
  • Ziegenfrischkäse auf Crouton

Unser Fingerfood enthält warme Komponenten, wir kochen bei Ihnen vor Ort live mit unserem Scherrer-Team.

Gerne dürfen Sie uns vorab Bescheid geben,
wenn Sie Allergien, Unverträglichkeiten oder spezielle Speisenwünsche haben.

Canapé – Schnittchen – Häppchen

Handwerkliche Schnittchen auf Silberplatten

Raffinierte Canapé zur Büro-Einweihung oder als Start beim Aperitif ihrer privaten Feier.

Ihre Gäste haben so die Möglichkeit sich frei zu bewegen, mit Allen zu kommunizieren und auch neue Kontakte zu knüpfen. Unsere raffinierten Canapé und Schnittchen lassen sich mühelos mit einer Hand genießen, während die andere Hand frei bleibt für einen Streuobstwunder-Mocktail oder Apfel-Aronia-Saft.

Canapé-Auswahl

Wir richten dekorativ eine Silberplatte mit 30 Stück an. Bitte wählen Sie sich 6 Sorten pro Platte aus.

  • Drei Gourmet-Canapés mit geräuchertem Lachs und Blattgemüse, elegant angerichtet für eine standesamtliche Trauung, garniert mit einem Klecks Sahnesauce und Zweigen frischer Kräuter auf - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
    Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dill-Sauce
  • Drei Gourmet-Canapés mit gebratenem Thunfisch, einem Klecks Sahnesauce, Kaviar und Microgreens, fein angerichtet auf knusprigen Crackern und garniert mit einem kleinen Salatblatt, - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
    Geflämmter Bonito mit Chili-Mayonnaise
  • Drei delikate Canapés mit dünn geschnittenem Weißfisch auf einem cremigen Aufstrich, garniert mit frischem Grün auf einer knusprigen Unterlage, hübsch arrangiert vor einem hellen Hintergrund für ein Hochzeitsstandesamt im Land - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
    Räucher-Aal mit Kräuter-Rührei und Keta-Kaviar
  • Drei Gourmet-Canapés mit leuchtend grünen Zutaten, fein verfeinert mit essbaren Blüten und dünnen, knusprigen Garnituren, präsentiert auf einer hellen, sauberen Oberfläche für eine elegante Präsentation in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant. - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
    Hummer-Medaillons mit Mango
  • Tête de Moine mit Quitten-Gel
  • Tortenbrie mit Trauben
  • Avocado-Tatar mit Honig-Kresse
  • Drei Portionen Tatar auf goldenen Toastchips, garniert mit frischen grünen Sprossen und einem zarten essbaren Blattgold – feine Vorspeisen auf weißem Hintergrund, perfekt für - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
    Vierländer Tomatenpulp mit Wasserbüffel-Mozzarella
  • Zwei elegante, mit Roter Bete angereicherte Wild-Carpaccio-Vorspeisen, wunderschön garniert mit frischen Kräutern, pikanter Zitronenschale und gekrönt mit glänzenden Kirschen, präsentiert vor einem minimalistischen weißen Hintergrund bei - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
    Rehrücken mit Sellerie und Kronsbeeren
  • Drei belegte Frühstücksbrötchen mit Spiegelei und Fleischschichten auf rundem Brot, gewürzt mit Pfeffer, serviert im Landhaus Scherrer auf weissem Untergrund. - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
    Strammer Max mit Heideschinken und Wachtel-Setzei
  • Rinder-Tatar mit Kapern-Crème
  • Drei bunte rohe Rindertatar Vorspeisen garniert mit einer cremigen Sauce, Kapern und frischem Grün, elegant präsentiert mit Gold Zahnstocher garniert auf einem hellblauen Hintergrund, geeignet für einen Mich - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
    Rosa Rinderfilet mit Remouladensauce
  • Krosse Ente mit Granatapfel-Gel


Gerne dürfen Sie uns vorab Bescheid geben,
wenn Sie Allergien, Unverträglichkeiten oder spezielle Speisenwünsche haben.

Ihr Event – Wir unterstützen

Das Scherrer-Team unterstützt Sie bei ihrer Eventplanung.

Unser erfahrenes Team mit großer Flexibilität ermöglicht es uns, jede Herausforderung für ihr erfolgreiches Event zu meistern.

Verlassen Sie sich auf unsere Expertise und die Kreativität unseres Teams – Wir passen uns den Gegebenheiten vor Ort an und zaubern auch unter ungewöhnlichen Bedingungen ein kulinarisches Feuerwerk, das Ihre Gäste begeistern wird.

Häufig gestellte Fragen zu Fingerfood und Canapé vom Scherrer-Team

Wir beantworten gerne Ihre Fragen

Ja, wir haben eine Vielzahl an leckeren vegetarischen und veganen Gerichten im Angebot. Bitte teilen Sie uns im Vorfeld mit, wenn Sie spezielle Wünsche diesbezüglich haben.

Hier können wir mit unserer individuellen Beratung und unseren Erfahrungswerten punkten und Sie bei ihrer Planung unterstützen. Die Menge ist abhängig von der Zeitspanne, der Tageszeit und dem Rahmenprogramm.

Selbstverständlich. Die Grundidee von unserem Fingerfood und Canapé ist, dass ihre Gäste bei einem kommunikativen Empfang die Canapé und Fingerfood einfach mit einer Hand genießen können.

Ja, gerne unterstützen wir Sie bei der Planung und Durchführung eines passenden Rahmenprogramms. Von Vorträgen über Workshops bis hin zu Teambuilding-Aktivitäten – wir haben viele Ideen und sind Teil eines professionellen Eventnetzwerkes.

Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karten und Kreditkarten (Visa, Mastercard). Bei größeren Veranstaltungen ist auch eine Zahlung per Rechnung möglich. Sprechen Sie uns gerne an, um die für Sie passende Zahlungsoption zu vereinbaren.

Wir empfehlen, so früh wie möglich zu buchen, um Ihre Wunschtermine zu sichern. Je nach Saison und Verfügbarkeit nehmen wir aber auch kurzfristige Anfragen entgegen.

Haben Sie weitere Fragen? Unser Veranstaltungs-Team steht Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Kontaktieren Sie uns einfach und wir finden gemeinsam die passenden Antworten für Ihr Firmenevent.