Im Landhaus Scherrer sind wir stolz darauf, die köstlichsten und frischesten Zutaten aus unserer Heimatregion in Norddeutschland zu verwenden. Küchenchef, Heinz O. Wehmann, hat eine tiefe Wertschätzung für die einzigartigen Geschmacksprofile und die Qualität der Erzeugnisse unserer lokalen landwirtschaftlichen und produzierenden Betriebe.
Es steht die Saisonalität im Mittelpunkt unserer kulinarischen Philosophie.
Von knackigem Spargel im Frühling, saftigen Erdbeeren im Sommer, bis hin zur herzhaften Gans im Winter – jede Jahreszeit bringt eine neue Welle an inspirierenden Zutaten in unsere Küche und auf Ihre Teller.
Unsere regionale und saisonale Ausrichtung bedeutet nicht nur ein hervorragendes Geschmackserlebnis für Sie, sondern trägt auch zur Unterstützung unserer lokalen Betriebe und zur nachhaltigen Pflege unserer Umwelt bei. Es ist ein Beweis für unsere Verpflichtung gegenüber unserer Gemeinschaft und der nachhaltigen Gastronomie.
Neben dem nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln legen wir auch großen Wert auf einen wertschätzenden Umgang mit den Mitarbeitenden bei den zuliefernden Betrieben.
Lassen Sie sich von der Kreativität unserer saisonalen Gerichte inspirieren und entdecken Sie das Beste, was unsere Region zu bieten hat, bei Ihrem nächsten Besuch im Landhaus Scherrer.
