Erleben Sie den exquisiten Geschmack unseres Rehrückens

Ein Fest für Genießer und Liebhaber der gehobenen Küche

Der Rehrücken vom Landhaus Scherrer ist ein wahres Highlight für alle Freunde des edlen Wildbrets. Sorgfältig ausgewähltes Rehfleisch, eine raffinierte Sauce und perfekt abgestimmte Beilagen vereinen sich zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Unser Küchenchef Heinz O. Wehmann verwendet für dieses Gericht nur die besten Stücke vom Reh, die sich durch ihre Zartheit und den charakteristischen Wildgeschmack auszeichnen. Die Tiere stammen aus nachhaltiger Jagd und werden mit größter Sorgfalt verarbeitet.

Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen die Zubereitung dieses Gourmet-Gerichts auch zuhause auf den Punkt genau. Wir liefern alle Zutaten in erstklassiger Qualität direkt zu Ihnen nach Hause, sodass Sie sich ganz auf den Genuss konzentrieren können.

Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse und lassen Sie sich von unserem Rehrücken in eine Welt des Genusses entführen. Ob als krönender Abschluss eines besonderen Anlasses oder als Hauptgang eines exquisiten Menüs – dieser Rehrücken wird Sie begeistern.

Erstklassige Zutaten für ein besonderes Genusserlebnis

Für unseren Rehrücken verwenden wir nur die besten Zutaten:

Rehrücken: Unser Rehfleisch stammt von freilebenden Tieren aus nachhaltiger Jagd. Es zeichnet sich durch seine Zartheit, den intensiven Geschmack und die feine Textur aus.
Sauce: Eine fein abgestimmte Sauce, die die natürlichen Aromen des Rehwildbrets unterstreicht und dem Gericht eine besondere Tiefe verleiht.
Gemüsebeilagen: Eine Auswahl an saisonalen Gemüsen, wie Wurzelgemüse, Pilze oder Blattspinat, die das Gericht harmonisch abrunden und für eine ausgewogene Komposition sorgen.
Fruchtiges Gel: Ein fruchtiges Gel aus Waldbeeren, Sanddorn oder Holunder sorgt für einen überraschenden Akzent und unterstreicht die Aromenvielfalt des Rehrückens.

Freuen Sie sich auf ein Zusammenspiel erlesener Zutaten, die speziell ausgewählt wurden, um den Charakter des Rehwildbrets optimal zur Geltung zu bringen.

So gelingt Ihr Rehrücken auf den Punkt genau

Folgen Sie diesen einfachen Schritten für einen perfekten Rehrücken:

Vorbereiten: Heizen Sie den Backofen mit Umluft auf 160°C vor. Das fruchtige Gel stellen Sie beiseite, da es nicht erwärmt wird.
Sauce erwärmen: Füllen Sie die Sauce in einen Topf und erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze. Schlagen Sie die Sauce mit einem Schneebesen oder Stabmixer auf, bis sie leicht schaumig ist.
Rehrücken und Beilagen erwärmen: Legen Sie den Rehrücken und die Gemüsebeilagen auf ein Backblech und stellen Sie es für 8-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Anrichten: Holen Sie den Rehrücken und die Beilagen aus dem Ofen. Verteilen Sie das fruchtige Gel dekorativ auf den Tellern. Arrangieren Sie die Gemüsebeilagen, legen Sie den Rehrücken darauf und servieren Sie die Sauce apart.

Tipp: Der Rehrücken sollte innen noch leicht rosa sein, um die optimale Zartheit und den vollen Geschmack zu entfalten.

Mit diesen Schritten gelingt Ihnen ein perfekter Rehrücken wie im Restaurant.

Präsentieren Sie Ihren Rehrücken wie ein Profi

Unser Rehrücken ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight. Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein stilvolles Anrichten:

Wählen Sie dunkle Teller, um einen schönen Kontrast zum Rehrücken und den Beilagen zu schaffen.
Arrangieren Sie die Gemüsebeilagen kunstvoll um den Rehrücken herum und sorgen Sie für Höhe auf dem Teller.
Zeichnen Sie mit dem fruchtigen Gel dekorative Punkte oder Streifen auf den Teller.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern, wie Rosmarin oder Thymian, um die Aromen des Waldes aufzugreifen.

Tipp: Servieren Sie zu diesem besonderen Gericht einen vollmundigen Rotwein, wie einen Spätburgunder oder Syrah.

Entdecken Sie die Faszination des Rehwildbrets

Unser Rehrücken vom Landhaus Scherrer ist ein Gericht für besondere Anlässe und Genießer, die das Exquisite lieben. Die Kombination aus erlesenem Rehfleisch, raffinierten Beilagen und einer meisterhaften Zubereitung verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den gelieferten Zutaten in Spitzenqualität bereiten Sie dieses Gourmet-Gericht ganz einfach zuhause zu. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Stück Wildnis auf dem Teller und genießen Sie einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte.

Bestellen Sie noch heute Ihren Rehrücken und erleben Sie den Zauber des Wildbrets in Perfektion. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und unvergessliche Momente des Genusses!

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Häufig gestellte Fragen zu unserem Rehrücken

Ist der Rehrücken bereits vorgegart?

Ja, unser Rehrücken ist bereits perfekt gegart und muss nur noch erwärmt werden. So bleibt er zart und saftig.

Können die Beilagen angepasst werden?

Der Rehrücken wird von unserem Küchenteam mit sorgfältig abgestimmten Beilagen serviert. Für den optimalen Genuss empfehlen wir, die Zusammenstellung so zu belassen.

Woher stammt das Rehfleisch?

Unser Rehfleisch stammt ausschließlich von freilebenden Tieren aus nachhaltiger Jagd in der Region. Wir legen großen Wert auf Qualität und Tierwohl.