Beschreibung
BESCHREIBUNG
Seit den siebziger Jahren ist das Landhaus Scherrer ein kulinarischer Meilenstein auf Hamburgs längster und berühmtester Straße – der Elbchaussee.
In diesem Kochbuch gibt der Küchenchef Heinz O. Wehmann zum ersten Mal seine Küchengeheimnisse preis.
Typische Hamburger Gerichte wie Övelgönner Fisch-Suppe, Labskaus mit Spiegelei oder Grützwurst sind genauso vertreten wie der legendäre gefüllte Ochsenschwanz oder Wehmanns Spezialität, die krosse Vierländer Ente.
Katharina Joanowitsch hat Wehmanns Rezepte auf phantasievolle Weise zeichnerisch umgesetzt und Peter C. Hubschmid, der das Restaurant seit seinen Anfängen begleitet, erzählt dessen Geschichte.
Erscheinungs-Termin: 1996
