Entdecken Sie den köstlichen Bio-Spargel im Landhaus Scherrer

Genießen Sie die Vorzüge des regionalen Spargels vom Cassenshof in der Lüneburger Heide

Im Landhaus Scherrer in Hamburg zelebrieren wir die Spargelzeit mit ausgewähltem Bio-Spargel höchster Qualität. Unser Spargel stammt direkt vom Cassenshof, einem familiengeführten Betrieb in der Lüneburger Heide, der für seine nachhaltige und biologische Landwirtschaft bekannt ist.

Freuen Sie sich auf zarte, aromatische Spargelstangen, die auf verschiedenste Arten zubereitet ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Egal, ob Sie den klassischen Spargel mit Schinken oder eine raffinierte Variante mit Steinbutt bevorzugen – bei uns finden Sie garantiert Ihr persönliches Spargelgericht.

Reservieren Sie noch heute einen Tisch und sichern Sie sich Ihren Bio-Spargelgenuss in Hamburg. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!

 
Ein Schwarz-Weiß-Bild mit dem Michelin-Männchen, dem ikonischen Maskottchen des Reifenherstellers Michelin, das vor dem unverwechselbaren Logo des Unternehmens einen Daumen hoch zeigt und damit Qualität und Anerkennung in - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
Das Logo des „Genuss Michel 2020“, eines Hamburger Gastronomiepreises, zeigt eine stilisierte Gabel mit einem Zifferblatt innerhalb eines Rahmens und symbolisiert kulinarische Exzellenz und Zeit - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
Das Logo von Lanhdaus Scherrer zeigt drei Kochmützen über dem fettgedruckten, stilisierten Text und symbolisiert den Fokus des renommierten Restaurantführers auf kulinarische Exzellenz und gehobene Küche. - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
Logo von „Lanhdaus Scherrer“, einem Restaurantführer, mit gekreuzten Löffeln über dem Text und einem darunter angegebenen Löffel-Bewertungssystem. - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
Das Bild zeigt das Logo des Varta-Tipp-Dienstes mit dem Text „der Varta-Führer“ zusammen mit dem Markennamen Varta und drei Diamantsymbolen, die eine Bewertung oder Qualität anzeigen. - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg
Der Michelin-Mann, auch bekannt als Bibendum, lächelt herzlich und hält eine stilisierte, schwarz-weiße Blume in der Hand, die das Engagement der legendären Reifenmarke für Qualität und Service in der Automobilindustrie symbolisiert. - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg

Die Spargelzeit – Ein Fest für Genießer

Entdecken Sie die Vielfalt und Tradition des Spargels

Die Spargelzeit ist eine ganz besondere Zeit im Jahr, die von vielen Feinschmeckern sehnsüchtig erwartet wird. In Deutschland hat der Spargelgenuss eine lange Tradition und ist tief in unserer Esskultur verwurzelt.

Spargel gilt als „Königsgemüse“ und ist bekannt für seinen charakteristischen Geschmack und seine vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten. Ob klassisch mit Schinken und Sauce Hollandaise, als Suppe oder in raffinierten Kombinationen mit Fisch oder Fleisch – Spargel begeistert in all seinen Variationen.

Neben seinem unverwechselbaren Geschmack punktet Spargel auch mit seinen gesundheitlichen Vorteilen. Das Gemüse ist kalorienarm, enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und gilt als wahres Superfood.

Eine fröhliche Mehrgenerationenfamilie steht stolz auf dem Cassenshof und hält frische Produkte und ein Bio-Festtagsgans in den Händen, was ihr Engagement für nachhaltige Landwirtschaft und lokale Landwirtschaft symbolisiert. - Ihr Landhaus Scherrer aus Hamburg

Im Landhaus Scherrer möchten wir Ihnen die Vielfalt und den Genuss der Spargelzeit näherbringen. Unser Küchenchef Heinz O. Wehmann und sein Team haben für Sie kreative Spargelgerichte entwickelt, die traditionelle Rezepte mit modernen Interpretationen verbinden.

Lassen Sie sich von unserem Bio-Spargel vom Cassenshof verwöhnen und erleben Sie die Spargelzeit von ihrer schönsten Seite. In unserem Restaurant erwartet Sie nicht nur kulinarischer Hochgenuss, sondern auch eine einladende Atmosphäre und aufmerksamer Service.

Entdecken Sie in den folgenden Abschnitten mehr über unseren regionalen Bio-Lieferanten, den Cassenshof, und unsere speziellen Bio-Spargel-Menüempfehlungen. Wir laden Sie herzlich ein, Teil unserer Spargelzeit zu werden!

Frische und Qualität vom Cassenshof

Unser regionaler Partner für Bio-Spargel aus der Lüneburger Heide

Für unseren Bio-Spargel setzen wir auf eine enge Zusammenarbeit mit dem Cassenshof, einem familiengeführten Betrieb in der Lüneburger Heide. Der Cassenshof blickt auf eine lange Tradition zurück und wird bereits in der 13. Generation bewirtschaftet.

Auf dem Cassenshof wird der Spargel mit viel Liebe und Sorgfalt nach biologischen Richtlinien angebaut. Durch den Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide wächst der Spargel im Einklang mit der Natur und entwickelt sein volles Aroma.

Die sandigen Böden der Lüneburger Heide bieten ideale Bedingungen für den Spargelanbau. Durch die schonende Ernte von Hand und die tägliche Lieferung des frisch gestochenen Spargels an das Landhaus Scherrer wird höchste Frische und Qualität garantiert.

Wir sind stolz auf unsere Partnerschaft mit dem Cassenshof, die es uns ermöglicht, unseren Gästen regionalen und nachhaltigen Bio-Spargel anzubieten. Durch die direkte Zusammenarbeit mit dem Erzeuger können wir die Herkunft und Qualität unseres Spargels lückenlos nachverfolgen.

Unterstützen Sie mit uns die regionale Landwirtschaft und genießen Sie den unverfälschten Geschmack des Bio-Spargels vom Cassenshof. In Kombination mit unseren sorgfältig ausgewählten Zutaten und der kreativen Zubereitung durch unser Küchenteam erwartet Sie ein Spargelgenuss der Extraklasse.

In der nächsten Sektion stellen wir Ihnen unsere speziellen Bio-Spargel-Menüempfehlungen vor, die den hochwertigen Spargel vom Cassenshof perfekt zur Geltung bringen. Lassen Sie sich inspirieren und reservieren Sie noch heute Ihren Tisch im Landhaus Scherrer!

Alles Wissenswerte zur Spargelzeit bei uns

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen (FAQ)

Unser Bio-Spargel kommt direkt vom Cassenshof, einem familiengeführten Betrieb in der Lüneburger Heide. Der Cassenshof baut den Spargel nach biologischen Richtlinien an und liefert ihn täglich frisch an unser Restaurant.

Wir bieten eine Vielzahl von Spargelgerichten an, darunter den klassischen Spargel mit Schinken, Sauce Hollandaise und Kartoffeln sowie moderne Interpretationen mit Fisch oder Fleisch. Eine Übersicht unserer aktuellen Spargelgerichte finden Sie in unseren Bio-Spargel-Menüempfehlungen.

Ja, wir bieten unseren Bio-Stangenspargel auch als halbe Portion an. So können Sie den Spargel genießen, ohne auf andere Gerichte verzichten zu müssen.

Selbstverständlich. Unser Bio-Stangenspargel mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise ist auch ohne Fleischbeilage ein Genuss. Bitte teilen Sie uns bei der Bestellung mit, dass Sie eine vegetarische Variante wünschen.

Die Spargelzeit bei uns dauert in der Regel von Mitte April bis Ende Juni. In dieser Zeit finden Sie unsere Spargelgerichte auf der Speisekarte. Da die Saison wetterabhängig ist, kann es zu leichten Verschiebungen kommen.

Wir empfehlen Ihnen dringend, einen Tisch zu reservieren, da die Nachfrage während der Spargelzeit sehr hoch ist. So stellen Sie sicher, dass Sie einen Platz in unserem Restaurant erhalten und in den Genuss unserer Spargelgerichte kommen.

Ja, wir bieten unseren Bio-Spargel auch zum Mitnehmen an. So können Sie die Köstlichkeiten der Spargelzeit auch bequem bei Ihnen zu Hause genießen. Bitte informieren Sie sich über unsere aktuellen Angebote und Bestellmöglichkeiten.

Sollten Sie weitere Fragen haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung und freut sich darauf, Ihnen die Spargelzeit im Landhaus Scherrer näher zu bringen.

Erleben Sie die Vielfalt der Spargelzeit im Landhaus Scherrer

Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen

Die Spargelzeit ist eine ganz besondere Zeit im Jahr, die wir im Landhaus Scherrer mit viel Leidenschaft und Engagement zelebrieren. Unser Ziel ist es, Ihnen den Geschmack und die Qualität des Bio-Spargels vom Cassenshof auf höchstem Niveau zu präsentieren.

Mit unseren vielfältigen Spargelgerichten möchten wir sowohl Traditionalisten als auch Experimentierfreudige begeistern. Ob klassisch mit Schinken oder modern interpretiert mit Fisch und Fleisch – unsere Kreationen bringen den einzigartigen Charakter des Spargels perfekt zur Geltung.

Durch die enge Zusammenarbeit mit unserem regionalen Bio-Lieferanten, dem Cassenshof, können wir Ihnen Spargel von höchster Güte und Frische anbieten. Die nachhaltige und biologische Anbauweise sowie die schonende Ernte per Hand spiegeln sich in jeder Stange wider.

Aber nicht nur die Qualität des Spargels zeichnet uns aus, sondern auch die Leidenschaft und das Können unseres Küchenteams unter der Leitung von Heinz O. Wehmann. Mit viel Erfahrung und Kreativität zaubern unsere Köche Gerichte, die den Spargel in den Mittelpunkt stellen und seine einzigartigen Eigenschaften betonen.

Wir möchten, dass Ihr Besuch im Landhaus Scherrer zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Neben den kulinarischen Genüssen bieten wir Ihnen eine stilvolle Atmosphäre, aufmerksamen Service und die Möglichkeit, die Spargelzeit in vollen Zügen zu genießen.

Reservieren Sie noch heute einen Tisch und lassen Sie sich von unserem Bio-Spargel-Angebot verwöhnen. Wir versprechen Ihnen eine geschmackliche Reise, die Sie so schnell nicht vergessen werden.

Die Spargelzeit im Landhaus Scherrer ist mehr als nur ein saisonales Angebot – es ist eine Hommage an eines der edelsten Gemüse, das die Natur zu bieten hat. Wir freuen uns darauf, diese Begeisterung mit Ihnen zu teilen und gemeinsam unvergessliche Genussmomente zu schaffen.