Herbstliche Speisekarte im Restaurant
ab 5.10.2023:
Genießen Sie norddeutsche Hochküche in vollen Zügen!
Nachhaltiger Genuss und moderne Handwerkskunst - Unsere Menüvorschläge als Empfehlung.
Gerne dürfen Sie auch eigene Menüs kreieren und die Speisen à la carte kombinieren.
Veganes Menü
Gruß aus der Landhaus-Küche
Handwerkliche Köstlichkeiten zur Einstimmung ins Menü
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Chicorée Salat
Grapefruit | karamellisierte Pekannüsse
€ 28,00 | ½ Portion € 19,00
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Kürbis-Curry-Suppe
Gebackener Hokkaido-Kürbis
€ 18,50
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Ravioli von der Artischocke
Endivien-Gemüse | Röstzwiebel-Sud
€ 31,00 | ½ Portion € 20,50
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Erfrischung vom Finkenwerder Herbstprinz
Apfel-Sorbet | Apfelschaumwein
€ 10,50
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Gebackener Blumenkohl
Kartoffelstampf | Petersilien-Öl
€ 42,50 | ½ Portion € 28,50
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Gries-Flammerie
Waldbeeren-Grütze | Sanddorn-Sorbet
€ 19,50
6-Gänge-Menü € 116,50
Landhaus Scherrer Klassiker Menü
Gruß aus der Landhaus-Küche
Handwerkliche Köstlichkeiten zur Einstimmung ins Menü
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Regionale Blattsalate mit lauwarmem Hummer
Hummer-Medaillons | gebratene Waldzwerge | Mango | Estragon-Vinaigrette
½ Hummer € 52,50 | ¼ Hummer € 39,50
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Oevelgönner Fischsuppe
Nordseefische | Safran | geröstetes Brot
€ 26,50
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Steinbutt-Rücken im Stück gekocht
Meerrettich | Gemüsejulienne
€ 61,50 | ½ Portion € 42,00
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Krosse Vierländer Ente
Rotkohl | Finkenwerder Herbstprinz | Selleriepüree | Orangen-Pfeffer-Soße
€ 48,50
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Knödel mit Quark aus der Wilstermarsch
Pflaumen | Vanille-Eis
€ 18,50
5-Gänge-Menü € 139,00
Unsere Menüvorschläge als Empfehlung.
Gerne dürfen Sie auch eigene Menüs kreieren und die Speisen à la carte kombinieren.
Wehmanns Menü
Gruß aus der Landhaus-Küche
Handwerkliche Köstlichkeiten zur Einstimmung ins Menü
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Tatar vom Angus
Kapern | Ei | Schalotten
€ 30,50 | ½ Portion € 20,50
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Ravioli vom King Crab
Topinambur | Stockfisch-Sauce
€ 39,00 | ½ Portion € 26,00
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Gratinierte Seezunge
Sellerie | Belper Knolle
€ 65,50 | ½ Portion € 44,00
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Krosser Ferkelbau
Graupen-Risotto | Kalbskopf | Sauce Amoricane
€ 38,50 | ½ Portion € 26,00
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Zweierlei vom Iberico
Gebackener Rücken | geschmortes Bäckchen
Wurzeln | Rüben
€ 49,50 | ½ Portion € 33,00
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Mille-feuille von der Pomelo
Pomelo | Mascarpone-Eis
€ 18,50
6-Gänge-Menü € 168,00
Unsere Menüvorschläge als Empfehlung.
Gerne dürfen Sie auch eigene Menüs kreieren und die Speisen à la carte kombinieren.
Vorweg
Steckrüben-Suppe
Gebratene Garnelen
€ 17,50
Kartoffel-Suppe
Speck | Croutons
€ 17,00
Ochsenmaulsalat
Kalbskopf | Zunge | Schwarzbrot
€ 21,00
Regionale Blattsalate
Fermentiertes Gemüse | French-Dressing
€ 14,50 | ½ Portion € 9,50
Lachs-Tatar
Wehmanns Kartoffel-Puffer | Senf-Dill-Sauce
€ 23,50 | ½ Portion € 16,00
Räucher-Aal
Kräuter-Rührei | Bahdes Vollkornbrot
€ 19,50
Hauptgerichte
Backfisch
Kartoffel-Salat Essig/ Öl | Remouladen-Sauce
€ 26,00 | ½ Portion € 17,50
"Hamburger Pannfisch"
gedämpfter Schellfisch | Bratkartoffeln | Senf-Sauce
€ 29,00 | ½ Portion € 19,50
Gebratenes Filet vom Kabeljau
Bunte Möhren | Salzkartoffeln | Safran-Sauce
€ 30,50 | ½ Portion € 20,50
Gratinierte Nordseefische
Büsumer Krabben | Waldzwerge | Salzkartoffeln
€ 27,50 | ½ Portion € 19,50
Obsi Blue Garnelen
Tomaten-Sugo | Spaghettini
€ 34,00 | ½ Portion € 23,00
Königsberger Klopse
Kartoffelpüree | Kapern-Sauce | Rote Bete
€ 23,50 | ½ Portion € 16,00
Kalbs-Leber "Berliner Art"
Apfel | Zwiebeln | Kartoffelpüree
€ 28,50 | ½ Portion € 19,00
Reh-Geschnetzeltes
Spaghettini | Waldzwerge
€ 31,00 | ½ Portion € 21,00
Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln | Gurkensalat
€ 32,50 | ½ Portion € 22,00
Saftbraten vom Angus
Rotkohl | Spätzle | Rahm-Sauce
€ 27,50 | ½ Portion € 19,50
Tafelspitz
Bouillonkartoffeln | Meerrettich-Sauce
€ 31,50 | ½ Portion € 21,00
Süßes zum Dessert
Schokoladen-Mousse
Mango
€ 15,00
Knödel mit Quark aus der Wilstermarsch
Pflaume | Vanille-Eis
€ 18,50
Mille-feuille von der Pomelo
Pomelo | Mascarpone-Eis
€ 18,50
Birnen-Tarte
Haselnuss-Eis
€ 19,50
Crêpe Suzette
Orangen Grand Marnier Eis
€ 23,50
Gries-Flammerie - vegan -
Waldbeeren-Grütze | Sanddorn-Sorbet
€ 19,50
Erfrischung vom Finkenwerder Herbstprinz
Apfel-Sorbet | Apfelschaumwein
€ 10,50
Regionale Nachspeise
Saisonale Käse-Auswahl mit Früchte-Senf
€ 20,50
Kinderkarte
Auch für unsere Kleinen kochen wir gerne mit dem Scherrer-Team. Hier finden Sie die aktuelle Kinderkarte mit den Speisen für die Kinder.
Aktuelle Corona Richtlinien + Hygienekonzept
Aufgrund der aktuellen Situation würden wir uns sehr freuen, wenn wir uns gemeinsam an dieses Hygienekonzept im Scherrer halten.
Perfektion für Zuhause
Die aktuellen Gerichte perfekt für Sie FürZuhause vorbereitet finden Sie hier:
-> Speisekarte Abhol- und Lieferservice <-
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