Genießen Sie norddeutsche Hochküche in vollen Zügen!

Nachhaltiger Genuss und moderne Handwerkskunst - Unsere Menüvorschläge als Empfehlung.
Gerne dürfen Sie auch eigene Menüs kreieren und die Speisen à la carte kombinieren.

Veganes Menü

Gruß aus der Landhaus-Küche
Handwerkliche Köstlichkeiten zur Einstimmung ins Menü

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Variation von Tomate und Avocado
Gurken-Sud | Ingwer | Kräuter-Öl
€ 28,00 | ½ Portion € 19,00

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Suppe von junger Beete
Rote Bete | Meerrettich
€ 17,50

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Geschmorter Sellerie
Perlzwiebeln | Kartoffelstampf
€ 42,00 | ½ Portion € 28,00

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Bellini-Erfrischung
Pfirsich-Sorbet | Crémant d'Alsace brut
€ 9,50

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Gebratene Pfifferlinge
Graupen-Risotto | Schnittlauch-Schaum
€ 42,50 | ½ Portion € 28,50

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Glasierter Gugelhupf
Bananen-Rum-Eis
€ 18,00

6-Gänge-Menü € 120,50

Landhaus Scherrer Klassiker Menü

Gruß aus der Landhaus-Küche
Handwerkliche Köstlichkeiten zur Einstimmung ins Menü

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Regionale Blattsalate mit lauwarmem Hummer
Hummer-Medaillons | gebratene Pfifferlinge | Melone | Hummer-Vinaigrette
1/2 Hummer € 52,50 | 1/4 Hummer € 39,50

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Oevelgönner Fischsuppe
Nordseefische | Safran | geröstetes Brot
€ 23,50

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Steinbutt-Rücken im Stück gekocht
Meerrettich | Gemüsejulienne
€ 61,50 | ½ Portion € 42,00

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Krosse Vierländer Ente
Spitzkohl | Brombeere | Selleriepüree | Orangen-Pfeffer-Soße
€ 48,50

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Knödel mit Quark aus der Wilstermarsch
Zwetschgen | Mascarpone-Eis
€ 18,50

5-Gänge-Menü € 139,00

Unsere Menüvorschläge als Empfehlung.
Gerne dürfen Sie auch eigene Menüs kreieren und die Speisen à la carte kombinieren.

Wehmanns Menü

Gruß aus der Landhaus-Küche
Handwerkliche Köstlichkeiten zur Einstimmung ins Menü

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Geräucherter Saibling
Kopfsalat | Radischen | Amalfi-Zitrone
€ 30,50 | ½ Portion € 20,50

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Gebratenes Steinbutt-Filet
Schmorgurke | Senf-Aromen
€ 56,00 | ½ Portion € 37,00

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Tristan Languste á la Plockfinken
Bohnen-Sud | Tomate | Chorizo-Öl
€ 48,00 | ½ Portion € 32,00

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Kalbs-Ravioli
Wurzeln | Meerrettich
€ 37,00 | ½ Portion € 25,00

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Rosa gebratener Reh-Rücken
Pfifferlinge | Batate | Wacholder-Sauce
€ 59,50 | ½ Portion € 40,00

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Beeren mit Honig
Pekanuss | Parfait | Joghurt-Eis
€ 19,50

6-Gänge-Menü € 173,50

Unsere Menüvorschläge als Empfehlung.
Gerne dürfen Sie auch eigene Menüs kreieren und die Speisen à la carte kombinieren.

Erbsen-Suppe
Geräucherter Saibling
€ 16,50

Pfifferlings-Suppe
Gebratene Pfifferlinge
€ 18,00

Bunter Tomaten-Salat
Wasserbüffel-Mozzarella von Annas Hof
€ 24,50 | ½ Portion € 18,50

Regionale Blattsalate
Fermentiertes Gemüse | French-Dressing
€ 14,50 | ½ Portion € 9,50

Lachs-Tatar
Wehmanns Kartoffel-Puffer | Senf-Dill-Sauce
€ 23,50 | ½ Portion € 17,50

Krabben-Cocktail
Wachtel-Setzei | geröstetes Toast
€ 26,50

Backfisch
Kartoffel-Salat auf Mayonnaisen-Basis mit Tomate und Gurke
Remouladen-Sauce
€ 26,00 | ½ Portion € 17,50

"Hamburger Pannfisch"
Gedämpfter Schellfisch | Bratkartoffeln | Senf-Sauce
€ 29,00 | ½ Portion € 19,50

Piccata vom Seeteufel-Bäckchen
Spaghettini | Tomate | Oliven
€ 31,50 | ½ Portion € 21,00

Gratinierte Nordseefische
Holsteiner Granat | Waldzwerge | Salzkartoffeln
€ 27,50 | ½ Portion € 19,50

Hausgemachte Hummer-Maultaschen
Endiviengemüse | Hummer-Sauce
€ 29,50 | ½ Portion € 20,00

Seezunge Müllerin
im Ganzen gebraten | Gurkensalat
€ 79,50

Königsberger Klopse
Kartoffelpüree | Kapern-Sauce | Rote Bete
€ 23,50 | ½ Portion € 16,00

Kalbs-Leber "Berliner Art"
Apfel | Zwiebeln | Kartoffelpüree
€ 28,50 | ½ Portion € 19,00

Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln | Gurkensalat
€ 32,50 | ½ Portion € 22,00

Kalbs-Geschnetzeltes á la Stroganoff
Reis | gebratene Waldzwerge | Rote Bete | Gewürzgurke
€ 31,00 | ½ Portion € 21,00

Hackies á la Meyer
Spitzkohl á la créme | Kartoffelpüree | Setzei | Pfeffer-Sauce
€ 26,50 | ½ Portion € 18,50

Geröstete Grützwurst
Kartoffelpüree | Apfel | Zwiebel | Jus
€ 23,50 | ½ Portion € 16,00

Chef’s Empfehlung ab 2 Personen

Krosse Vierländer Ente im Ganzen gebraten - am Tisch tranchiert und in zwei Gängen serviert
Spitzkohl | Brombeere | Serviettenknödel | Orangen-Pfeffer-Soße
Zubereitungszeit 80 Minuten
1 Ente für 2 Personen € 164,00
weitere Beilagen pro Person € 37,50

Kinderkarte

Auch für unsere Kleinen kochen wir gerne mit dem Scherrer-Team. Hier finden Sie die aktuelle Kinderkarte mit den Speisen für die Kinder.

Perfektion für Zuhause

Die aktuellen Gerichte perfekt für Sie FürZuhause vorbereitet finden Sie hier:
-> Speisekarte Abhol- und Lieferservice <-

Tisch-Reservierungsanfrage

Details zur Speisekarte des Spitzen-Gourmet-Restaurants

Hier können Sie weitere Details über die Speisenkarte des Gourmet-Restaurants erfahren. Lernen Sie die unterschiedlichen Bereiche kennen, deren Grundidee und saisonalen Leckereien. Ebenso können Sie ein wenig im Speisekarten-Archiv stöbern.

Einfach auf mehr lesen klicken.

Speisekarten-Details des Gourmet-Restaurant Landhaus Scherrer

Die Aufteilung der Restaurant Speisekarte ist wie folgt:

• Wehmanns Menü
  Traditionelle Handwerkskunst und moderne Einflüsse bringen neue Gerichte der Norddeutschen Hochküche hervor.
• Saisonale Empfehlungen
  Die Saison bestimmt die Speisekarte. Kombiniert mit den richtigen Koch-Techniken entstehen bekannte, regionale Gerichte.
• Klassiker-Menü
  Über die Jahre entstehen immer wieder neue Kreationen. Die besten Gerichte über Jahre bekommen die Titel "Klassiker".

Speisekarte für Allergiker, Vegetarier und Veganer

Sollten Sie eine Allergie haben oder aus Überzeugung bestimmte Produkte nicht essen wollen, dann sagen Sie uns bitte rechtzeitig bei der Reservierung Bescheid und wir können entsprechend Ihr Menü oder Gericht umstellen.

Speisekarten Archiv

Nachfolgend finden Sie zur allgemeinen Ansicht Gerichte aus unserem Speisekarten Archiv. Stöbern Sie ein bischen in der Vergangenheit des Gourmetrestaurant Landhaus Scherrer.